你需要的东西

1/4 茶匙。小苏打

1/3 杯糖蜜

1/2 茶匙。小苏打

(相关资料图)

1/2 杯原味酸奶或酪乳

1/2 茶匙。塔塔粉

1/4 茶匙。小苏打

由于加工食品的流行，如今美国人的饮食中钠含量过高。食品加工商可能会直接向食品或肉汁和酱汁中添加大量钠，以掩盖劣质食品。此外，防腐剂和其他添加剂可能含有钠。您可以通过在家准备尽可能多的食物来控制盐的摄入量。从头开始烹饪非常简单，而且很少耗时。制作蛋糕、糕点和速食面包时减少钠含量的一种方法是使用发酵粉替代品。您可以从三种食谱中进行选择。

发酵粉替代品 #1

步骤1

结合 1/4 茶匙。用 1/3 杯糖蜜代替 1 茶匙小苏打。发酵粉。

第2步

将食谱中的其他液体减少 1/3 杯，以补偿添加的糖蜜。

步骤 3

按照食谱中的指示烘烤。您无需对时间或烤箱温度进行任何调整。

发酵粉替代品#2

步骤1

搅拌 1/2 茶匙。小苏打直至溶解在 1/2 杯原味酸奶或 1/2 杯酪乳中。这个量将代替 1 茶匙。发酵粉。

第2步

减少配方中的其他液体以补偿酪乳或酸奶的添加。

步骤 3

像往常一样烘烤。您无需对食谱进行任何其他调整。

发酵粉替代品 #3

步骤1

混合 1/2 茶匙。 1/4 茶匙牙垢奶油。小苏打代替 1 茶匙。发酵粉。

第2步

将这种替代品与您食谱中的其他成分结合使用。您无需使用这种发酵粉替代品调整任何液体。

步骤 3

按照食谱中的指示放入烤箱烘烤。