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1、原料：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、生抽、陈醋、糖、1小匙的凉白开、蒜、辣椒油、香油、盐。

2、　　做法：　　内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。

3、　　2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

4、　　3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。