8月8日晚，第三届全国民族特色美食技能大赛颁奖仪式暨推介交流在云南石林举行，国内外烹饪界代表、参赛选手及各界嘉宾齐聚阿诗玛的故乡，共同见证民族美食技艺的璀璨绽放，沉浸式体验滇菜的独特魅力。

技艺荟萃，民族风味竞相争妍

【资料图】

本届大赛汇聚了全国民族美食烹饪精英。经过一天的激烈角逐和专业评审，最终评选出特金奖3名、金奖13名、银奖20名、铜奖7名。其中，苏氏企业杨丽、国能永福发电有限公司韦景和昆明大观酒店寸议海凭借卓越的技艺摘得特金奖桂冠。他们的作品，是民族智慧在方寸餐桌上的精彩呈现，不仅让人感受到酸、甜、苦、辣、鲜“五味调和”的滇菜精髓，更领略到云南多元民族文化和谐共生的深厚底蕴。

以食为媒，诚邀共赴石林之约

现场还特别推介了石林独有的特色美食、彝家风味。石林优越的自然禀赋和深厚的民族文化，孕育了极具地域标识与民族风情的特色饮食生态。风味独特的圭山腊肉、紧实鲜香的马全宴、酸辣开胃的板桥凉卷粉、醇厚下饭的卤腐骨头参，还有乳饼的绵密、人参果的清甜、羊汤锅的鲜醇……从烟火缭绕的家常风味，到仪式感满满的节庆佳肴，一道道菜品串联起自然馈赠与人文传承，以独特味觉符号，诉说着石林与民族文化交融共生的饮食故事。

我们诚挚邀请四海宾朋走进石林，在这里，您不仅能探秘鬼斧神工的喀斯特奇观，感受火把节的炽热狂欢，还能解锁更多藏于山水间的生态美味与独特食俗。在山水间品味自然馈赠，在烟火中感受民族交融，体验一段难忘的“舌尖上的石林”文化之旅。

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记者：昂丽芬 蒋 乐 毕海航 李雨阳 陈杰斯奇（实习）

编辑：金晓芬

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